儒武争锋 第136节
“不想干的，拿半个月工钱走人！”
“若是再有人闹事……”
秦枫抬起手来，一把砧板上的菜刀“嗡”地飞起，落到了他的手中。
秦枫冷笑一声，抓住刀身，五指用力！
“咔！”
就好像捏碎一张纸一样，一把精钢菜刀直接被秦枫用手指掰断了！
“闹事的，这把刀就是下场！”
他松开手，好几个外强中干的厨子直接就吓瘫在了地上。
“别……别杀我们……”
“都是……都是刘家让我们闹的！”
片刻之后，秦枫，燕掌柜和黑猴以及一个外表精干，穿着厨服的少年坐在了一张雅间的空桌前。
那厨服少年拱手道。
“这就是后厨为什么会闹起来的经过！”
“小人的师父是主要闹事的厨师，小人不好捅师父的篓子，只好到今日再说出来……”
“请您恕罪！”
黑猴皱眉道：“刘家为了打压我们的生意，捧隔壁那家自己开的风月楼，居然用这等下三滥的手段！”
燕掌柜“噼里啪啦”地打了会面前的算盘，对秦枫说道：“二东家，如果按照这些厨子的要求，把工钱涨到跟风月楼那边开的价格一样，我们每天只接待三十桌是无论如何都要亏本的！”
这抠门掌柜叹了一口气道：“而且他们一闹就涨工钱，怕是开了这个头，以后我们要一直被他们掣肘了！”
“工钱若不如他们的意，要么多报消耗，中饱私囊……”
“要么以次充好，在采购上动手脚。这些厨房里的硕鼠，那真是防也防不住的！”
黑猴也忧心忡忡地说道：“二东家，自从上周得月楼开业之后，我们的业绩就一直在下滑。”
“若是公平竞争也就算了，风月楼为了跟我们争抢客源，居然每天还请不同的当红歌妓去脱衣献舞……”
“每天也只接待三十桌，可真是一桌难求……毕竟……想没有人去都难啊！”
秦枫听着这两名掌柜的话，也知道刘家为了打压知北楼，真的是无所不用其极了。
现在的知北楼可以说是内外交困，要么减收盈利，要么自己把精品餐饮的牌子摘掉，广接客源……
这样等于在跟风月楼的竞争中，直接投降认输了！
先是知北楼，再是其他行业……
刘家是想要整垮秦枫和梦小楼的所有产业。
这边众人忧心忡忡，殚精竭虑，旁边桌上鲲鹏小灰却不亦乐乎地在嗑着瓜子。
就在这“喀喀喀”的嗑瓜子声中，秦枫突然开口了。
“不如我们聘一位行政主厨怎么样？”
第0179章 驭人有术
一语落下，黑猴、燕掌柜，还有那年轻的厨师，都惊住了。
一脸懵逼地看着秦枫，似是在等他解释“行政主厨”这个词究竟是个什么鬼……
只有小灰依旧对瓜子这种它几万年都没有见过的奇怪美食，保持着旺盛的好奇心和品尝欲，“嘎嘣”、“咯嘣”地吃个不停。
秦枫当然知道此世不可能有后世餐饮行业这么细致的分工，更不会有“行政主厨”这个词汇。
他清了清嗓子，用浅显易懂的话解释说道。
“我们可以把厨房理解为一个我们酒楼里的独立商店，专门为我们酒楼提供菜肴……”
“那么这间商店的店主就是行政主厨……”
“如此一来，厨房里用什么厨师，用什么食材，完全就由这个主厨把控了！”
“我们等于把厨房外包了出去，只负责出钱。”
“把原来一个厨房里所有厨师的工钱都给主厨一个人，由他来分配……”
“同时根据每个月酒楼的盈利，给主厨一成的分红！”
话音落下，在座的三人都被秦枫这有些疯狂的想法给蒙住了。
只有燕掌柜第一个反应了过来。
“二东家，您这招太绝了啊！”
“赚的钱是一样的，那个什么主厨就一定要压缩成本，在保质保量的情况下，能少雇人就少雇人……”
“东西是从他店里出来的，馊的，差的东西，他们在进货时就不会买了！”
“如果他们想赚更多的钱，就必须提供更好的菜品，帮助酒楼盈利！”
“这样他们才可以拿到更多的分红！”
燕掌柜搓着掌心笑道：“这下好了，厨房的事情就交给他们自己处理吧！”
秦枫却肃然说道：“但是甜头还是要给他们的，改成行政主厨制之后，我们把工资标准提到跟风月楼一样！”
“二东家，这可使不得啊！”
刚才还笑着的燕掌柜，差点哭下来了。
“那咱们每天三十桌基本是不赚钱的啊！”
秦枫这次却笑了：“只要还赚钱就行了，你们要知道，刘家现在为了跟我们竞争，风月楼可是在亏钱的！”
“而且我确信，实行行政主厨制之后，总的盈利也会上升的！”
黑猴毕竟是年轻人，琢磨了一番，也发表了自己的见解。
“如果他们不满足于酒楼给他们的价钱，就只能获得更多的盈利。”
“如果不用这样的渠道，直接要酒楼加他们的工钱，酒楼的盈利就少了……”
“说到底还是分了自己碗里的钱……”
“如此一来，二东家等于把这些厨师跟知北楼捆在一块了……”
黑猴说到这里，不禁竖起大拇指道：“这招高，实在是高！”
燕掌柜听得这番话，也是喜笑颜开，对着黑猴道：“我早就跟你说过，二东家那是天生大奸商，一千年都不会出他一个的……”
秦枫听得燕掌柜的马屁，微微一笑，却是把目光放到了那俊秀的年轻厨师身上来。
“你叫什么名字？”
年轻厨师拱手道：“小人姓陈，贱名小炊。”
“你还真是个烧饭的名字……”
秦枫笑了一下，继续问道。
“你当厨师多少年了？”
“两年，小人半年前才在知北楼出师！”
秦枫点了点头道：“我想让你做这知北楼里的行政主厨！”
陈小炊顿时就惊住了。
“您……您当真？”
秦枫淡然笑道：“这些事情上，我从不跟人开玩笑！”
“你肯定是害怕你资历尚浅，压不住他们对吧？”
秦枫随口一句话，竟是点出了陈小炊的心事。
这更让他对这位外面本就传得神乎其神的天才二东家敬若神明。
秦枫继续说道：“这有何难？愿意听你话的留下，不愿意的全部赶走……”
他淡然一笑：“这么高的工钱，招几个厨子，旁人还不要抢破脑袋？”
陈小炊听得秦枫的话，顿觉两眼发光。
他也是一个聪明人，当即就知道，秦枫这是把生杀大权都放给他了！
秦枫拍了拍他的肩膀笑道：“放心大胆去做，我跟梦大掌柜都会做你的后盾！”
陈小炊听得秦枫的话，竟是两膝一软，直接就跪了下来，俯身行礼道。
“二东家知遇之恩，大恩大德，小炊一辈子也忘不了……”
“请您放心，如果以后厨房再出什么问题，小炊把这颗脑袋拧下来给您赔罪！”
秦枫急忙将他扶了起来说道：“以后你与我都是知北楼的股东，这么客气干什么？”
“去准备吧，有事情你就跟燕掌柜和小黑掌柜商量！”
陈小炊方才下楼，却听得一个熟悉的女声轻笑道。
“看不出，你不只武道有天赋，在经商和驭人上，也都很有自己的见解嘛！”
从帘后走出来的，正是一身大红霓裳，雍容华贵的荒古苑大掌柜——梦小楼。
她莲步徐移，走到秦枫身边，香风轻轻一振，她已是拖着裙摆，缓缓落座。
仅仅隔着一张茶几，秦枫一眼就可以看到梦小楼虽被裹得严实，却依旧傲然的上围。
香风盈盈，配着梦小楼独特的气质。
摄人心魄，销魂蚀骨。
燕掌柜和黑猴此时自是十分自觉地都站了起来，燕掌柜鞠躬跟秦枫告罪道。
“二东家，其实大掌柜早就来了，是她让我们不要告诉您的……”
“若是再有人闹事……”
秦枫抬起手来，一把砧板上的菜刀“嗡”地飞起，落到了他的手中。
秦枫冷笑一声，抓住刀身，五指用力！
“咔！”
就好像捏碎一张纸一样，一把精钢菜刀直接被秦枫用手指掰断了！
“闹事的，这把刀就是下场！”
他松开手，好几个外强中干的厨子直接就吓瘫在了地上。
“别……别杀我们……”
“都是……都是刘家让我们闹的！”
片刻之后，秦枫，燕掌柜和黑猴以及一个外表精干，穿着厨服的少年坐在了一张雅间的空桌前。
那厨服少年拱手道。
“这就是后厨为什么会闹起来的经过！”
“小人的师父是主要闹事的厨师，小人不好捅师父的篓子，只好到今日再说出来……”
“请您恕罪！”
黑猴皱眉道：“刘家为了打压我们的生意，捧隔壁那家自己开的风月楼，居然用这等下三滥的手段！”
燕掌柜“噼里啪啦”地打了会面前的算盘，对秦枫说道：“二东家，如果按照这些厨子的要求，把工钱涨到跟风月楼那边开的价格一样，我们每天只接待三十桌是无论如何都要亏本的！”
这抠门掌柜叹了一口气道：“而且他们一闹就涨工钱，怕是开了这个头，以后我们要一直被他们掣肘了！”
“工钱若不如他们的意，要么多报消耗，中饱私囊……”
“要么以次充好，在采购上动手脚。这些厨房里的硕鼠，那真是防也防不住的！”
黑猴也忧心忡忡地说道：“二东家，自从上周得月楼开业之后，我们的业绩就一直在下滑。”
“若是公平竞争也就算了，风月楼为了跟我们争抢客源，居然每天还请不同的当红歌妓去脱衣献舞……”
“每天也只接待三十桌，可真是一桌难求……毕竟……想没有人去都难啊！”
秦枫听着这两名掌柜的话，也知道刘家为了打压知北楼，真的是无所不用其极了。
现在的知北楼可以说是内外交困，要么减收盈利，要么自己把精品餐饮的牌子摘掉，广接客源……
这样等于在跟风月楼的竞争中，直接投降认输了！
先是知北楼，再是其他行业……
刘家是想要整垮秦枫和梦小楼的所有产业。
这边众人忧心忡忡，殚精竭虑，旁边桌上鲲鹏小灰却不亦乐乎地在嗑着瓜子。
就在这“喀喀喀”的嗑瓜子声中，秦枫突然开口了。
“不如我们聘一位行政主厨怎么样？”
第0179章 驭人有术
一语落下，黑猴、燕掌柜，还有那年轻的厨师，都惊住了。
一脸懵逼地看着秦枫，似是在等他解释“行政主厨”这个词究竟是个什么鬼……
只有小灰依旧对瓜子这种它几万年都没有见过的奇怪美食，保持着旺盛的好奇心和品尝欲，“嘎嘣”、“咯嘣”地吃个不停。
秦枫当然知道此世不可能有后世餐饮行业这么细致的分工，更不会有“行政主厨”这个词汇。
他清了清嗓子，用浅显易懂的话解释说道。
“我们可以把厨房理解为一个我们酒楼里的独立商店，专门为我们酒楼提供菜肴……”
“那么这间商店的店主就是行政主厨……”
“如此一来，厨房里用什么厨师，用什么食材，完全就由这个主厨把控了！”
“我们等于把厨房外包了出去，只负责出钱。”
“把原来一个厨房里所有厨师的工钱都给主厨一个人，由他来分配……”
“同时根据每个月酒楼的盈利，给主厨一成的分红！”
话音落下，在座的三人都被秦枫这有些疯狂的想法给蒙住了。
只有燕掌柜第一个反应了过来。
“二东家，您这招太绝了啊！”
“赚的钱是一样的，那个什么主厨就一定要压缩成本，在保质保量的情况下，能少雇人就少雇人……”
“东西是从他店里出来的，馊的，差的东西，他们在进货时就不会买了！”
“如果他们想赚更多的钱，就必须提供更好的菜品，帮助酒楼盈利！”
“这样他们才可以拿到更多的分红！”
燕掌柜搓着掌心笑道：“这下好了，厨房的事情就交给他们自己处理吧！”
秦枫却肃然说道：“但是甜头还是要给他们的，改成行政主厨制之后，我们把工资标准提到跟风月楼一样！”
“二东家，这可使不得啊！”
刚才还笑着的燕掌柜，差点哭下来了。
“那咱们每天三十桌基本是不赚钱的啊！”
秦枫这次却笑了：“只要还赚钱就行了，你们要知道，刘家现在为了跟我们竞争，风月楼可是在亏钱的！”
“而且我确信，实行行政主厨制之后，总的盈利也会上升的！”
黑猴毕竟是年轻人，琢磨了一番，也发表了自己的见解。
“如果他们不满足于酒楼给他们的价钱，就只能获得更多的盈利。”
“如果不用这样的渠道，直接要酒楼加他们的工钱，酒楼的盈利就少了……”
“说到底还是分了自己碗里的钱……”
“如此一来，二东家等于把这些厨师跟知北楼捆在一块了……”
黑猴说到这里，不禁竖起大拇指道：“这招高，实在是高！”
燕掌柜听得这番话，也是喜笑颜开，对着黑猴道：“我早就跟你说过，二东家那是天生大奸商，一千年都不会出他一个的……”
秦枫听得燕掌柜的马屁，微微一笑，却是把目光放到了那俊秀的年轻厨师身上来。
“你叫什么名字？”
年轻厨师拱手道：“小人姓陈，贱名小炊。”
“你还真是个烧饭的名字……”
秦枫笑了一下，继续问道。
“你当厨师多少年了？”
“两年，小人半年前才在知北楼出师！”
秦枫点了点头道：“我想让你做这知北楼里的行政主厨！”
陈小炊顿时就惊住了。
“您……您当真？”
秦枫淡然笑道：“这些事情上，我从不跟人开玩笑！”
“你肯定是害怕你资历尚浅，压不住他们对吧？”
秦枫随口一句话，竟是点出了陈小炊的心事。
这更让他对这位外面本就传得神乎其神的天才二东家敬若神明。
秦枫继续说道：“这有何难？愿意听你话的留下，不愿意的全部赶走……”
他淡然一笑：“这么高的工钱，招几个厨子，旁人还不要抢破脑袋？”
陈小炊听得秦枫的话，顿觉两眼发光。
他也是一个聪明人，当即就知道，秦枫这是把生杀大权都放给他了！
秦枫拍了拍他的肩膀笑道：“放心大胆去做，我跟梦大掌柜都会做你的后盾！”
陈小炊听得秦枫的话，竟是两膝一软，直接就跪了下来，俯身行礼道。
“二东家知遇之恩，大恩大德，小炊一辈子也忘不了……”
“请您放心，如果以后厨房再出什么问题，小炊把这颗脑袋拧下来给您赔罪！”
秦枫急忙将他扶了起来说道：“以后你与我都是知北楼的股东，这么客气干什么？”
“去准备吧，有事情你就跟燕掌柜和小黑掌柜商量！”
陈小炊方才下楼，却听得一个熟悉的女声轻笑道。
“看不出，你不只武道有天赋，在经商和驭人上，也都很有自己的见解嘛！”
从帘后走出来的，正是一身大红霓裳，雍容华贵的荒古苑大掌柜——梦小楼。
她莲步徐移，走到秦枫身边，香风轻轻一振，她已是拖着裙摆，缓缓落座。
仅仅隔着一张茶几，秦枫一眼就可以看到梦小楼虽被裹得严实，却依旧傲然的上围。
香风盈盈，配着梦小楼独特的气质。
摄人心魄，销魂蚀骨。
燕掌柜和黑猴此时自是十分自觉地都站了起来，燕掌柜鞠躬跟秦枫告罪道。
“二东家，其实大掌柜早就来了，是她让我们不要告诉您的……”